Макдональдс по-итальянски

Немногие знают, что фаст-фуд придумали совсем не в Америке и не хороший дядя Макдональд, а убогие крестьяне на Сицилии. Самым первым "гамбургером" был Гуастелле – закрыт бутерброд с ветчиной, сыром и листьями салата. (Он и в настоящий момент продается на каждом шагу и в каждом закоулке Сицилии).

И впрочем и вся кухня Италии – может быть описана одной единственной фразой "найди, что есть в доме и сбрось это в одну кучу". Конечно, очень утрированный, зато почти правда – кухню создавали крестьяне, у которых была горбушка хлеба и пары овощей, выращенных на огороде, или пары рыбок, которых удалось поймать в море. Вот и придумывали 10 блюд из одного и того же продукта – и не невыгодно и более приятно. Ну, а затем уже появились разные соусы и "добавки", которые простую, но вкусную еду сделали вообще странно вкусной.

Один философ древности говорил, что жители острова едят и пьют так, как будто завтра должны умереть. Что же это быстрее применимо к воскресеньям, когда на обед собирается вся большая семья и готовятся блюд 5-6, плюс сладости. Впрочем, с итальянской кухней это неудивительно – знаменитая пицца расхватывается в каждом уголке мира, а уже местная отличается особенным вкусом. А как в Италии делают макароны Это целое искусство, это целая история! Не просто макарон, есть ПАСТА и с чем-либо, и в зависимости от этого "что-либо" вкусы у блюд настолько разные, что назвать оба блюда МАКАРОНАМИ часто просто язык не возвращается!

Вспомним еще и вина. Сами хорошие делают на Сицилии и в регионе Венеции. Хотя итальянцы в отличие от россиян, отдают преимущество сухим и полусухим винам, а не сладкие.

А если взять к обеду кувшин домашнего вина – то будет праздник- и для живота и для кшелька – вина на Сицилии стоят недорого и отличаются хорошим качеством

А еще на Сицилии не найти абсолютно одинаковые рецепты блюд – в каждом городе, и что уже там, - у каждой хозяйки - есть свои секреты кулинарного искусства.

Подарите себе отдых на Сицилии